Gattinara · dal cuore del Piemonte
Vino, passione
e storie da condividere.
Una vineria intima dove ogni calice racconta una vigna, ogni tagliere apre una conversazione, ogni sera diventa memoria.
Chi siamo
Una vineria nata dalla testardaggine di chi ama il vino.
Ostinata è nata in un angolo di Corso Vercelli, a Gattinara, dove la terra del Nebbiolo scrive da sempre storie di carattere. Volevamo un posto dove il vino tornasse ad essere conversazione, non consumo.
A guidarti c'è Chiara, sommelier e consulente dei vini, che sceglie personalmente ogni etichetta della carta — piccole cantine, vignaioli veri, bottiglie che meritano di essere raccontate.
Qualità
Selezione curata
Accoglienza
Come a casa
Esperienza
Ogni sorso, una storia
L'esperienza
Un calice, un racconto,
uno stuzzichino perfetto.
La degustazione da Ostinata non è mai una lista di note tecniche. È una piccola cerimonia: scegliamo insieme il vino, arriva al tavolo con un abbinamento pensato apposta per lui — un boccone di formaggio, un'acciuga, un pezzo di pane caldo — e poi parliamo. Del vignaiolo, della collina, dell'anno.
01
Scelta
Ti guidiamo tra le etichette in base al tuo gusto.
02
Abbinamento
Ogni calice arriva con lo stuzzichino giusto.
03
Racconto
Due parole sul vino, sul luogo, sulle mani che l'hanno fatto.
Atmosfera
Uno sguardo dentro.
Luci calde, chiacchiere lente, il legno del bancone e il rumore dei calici. È qui che vi aspettiamo.
Dicono di noi
Cinque stelle, dette con il cuore.
★★★★★"Una bomba, un posto elegante, dove sentirsi coccolati. Chiara sa consigliare come nessuno."
★★★★★"Vini eccezionali, abbinamenti pensati con cura. Siamo tornati tre volte in un mese."
★★★★★"L'atmosfera è quella giusta: intima, calda, senza formalità inutili. Consigliato."
Vieni a trovarci
Corso Vercelli 27,
Gattinara (VC).
- Indirizzo
- Corso Vercelli 27, 13045 Gattinara VC
- Telefono
- +39 0163 000 000
- Orari
- Mar – Gio17:30 — 23:00Ven – Sab17:30 — 01:00Domenica17:30 — 23:00LunedìChiuso
Prenotazione
Tieniti un posto al bancone.
Ti confermiamo la prenotazione via telefono o email entro poche ore.